ปศุสัตว์เชียงใหม่ร่วมพิธีเปิดอบรมแปรรูปนมสไตล์ญี่ปุ่น จากผู้เชี่ยวชาญ JICA – ลงพื้นที่ตรวจเยี่ยมสหกรณ์โคนมไชยปราการ โดยมีนายพงษ์พันธ์ ธรรมมา รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานในพิธี

Twitter

วันที่ 31 กรกฎาคม 2568 เวลา 09.00 น. นายอนุสรณ์ หอมขจร ปศุสัตว์จังหวัดเชียงใหม่ ร่วมพิธีเปิดโครงการอบรมเชิงปฏิบัติการ “การส่งเสริมวัฒนธรรมญี่ปุ่นและความปลอดภัยด้านอาหารผ่านกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์นมและการเพิ่มมูลค่า” โดยมี นายพงษ์พันธ์ ธรรมมา รองอธิบดีกรมปศุสัตว์ เป็นประธานในพิธีเปิด และมี ดร.อำพล วริทธิธรรม ผู้อำนวยการกองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ กล่าวรายงาน การอบรมครั้งนี้จัดขึ้นระหว่างวันที่ 31 กรกฎาคม – 1 สิงหาคม 2568 โดยมีผู้เข้าร่วมจำนวน 30 ราย ประกอบด้วยเกษตรกรและผู้ประกอบการนมในประเทศไทย ร่วมเรียนรู้การแปรรูปผลิตภัณฑ์นมในสไตล์ญี่ปุ่น อาทิ ไอศกรีมมัทฉะ ไอศกรีมถั่วแดงบด ไอศกรีมโฮจิฉะ ไอศกรีมมันหวาน และไอศกรีมบ๊วย รวมถึงการแปรรูปน้ำเวย์เป็นผลิตภัณฑ์บราวน์ชีส (เวย์ละมุน) ตามมาตรฐานความปลอดภัยของญี่ปุ่น
โดยมี Mr. Ikezaki Atsushi ผู้เชี่ยวชาญจาก JICA เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และเทคนิคการผลิต เพื่อส่งเสริมศักยภาพของเกษตรกรไทยในการเพิ่มมูลค่าน้ำนม เสริมความสามารถในการแข่งขัน และสร้างความมั่นคงในอาชีพการเลี้ยงโคนมอย่างยั่งยืน ณ ศูนย์วิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์เชียงใหม่ กองผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ กรมปศุสัตว์ จังหวัดเชียงใหม่
จากนั้นเวลา 14.00 น.นายพงษ์พันธ์ ธรรมมา พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการกรมปศุสัตว์ และหัวหน้าส่วนราชการในพื้นที่ ได้ร่วมตรวจเยี่ยมการดำเนินงานของสหกรณ์โคนมการเกษตรไชยปราการ จำกัด ตำบลศรีดงเย็น อำเภอไชยปราการ จังหวัดเชียงใหม่ ในโอกาสนี้ นายวิเชียร สันกาวี ประธานสหกรณ์ฯ พร้อมด้วยคณะกรรมการและสมาชิกสหกรณ์ บริจาคนมยูเอชที จำนวน 10,800 กล่อง เพื่อช่วยเหลือประชาชนที่ได้รับผลกระทบจากเหตุการณ์ปะทะตามแนวชายแดนไทย – กัมพูชา เพื่อนำไปแจกจ่ายให้กับเด็ก ผู้สูงอายุ และประชาชนทั่วไปที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์ความไม่สงบดังกล่าว
================
“ครอบครัวปศุสัตว์ พร้อมให้บริการ ทำด้วยใจ ทำให้ไว ทำได้จริง”